【玻璃瓶】全套红枣醋生产设备|果醋生产线|红枣醋酿造技术

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【红枣营养价值】：

  红枣内含丰硕的营养物质和生物活性成分，是一种药食两用价值很高的自然保健食物，经测定红枣含有几十种有益健康的营养物质，其中，包括18种氨基酸、粘液质和具有重要生物功能的环腺核酸———CAMP，其CAMP含量比哺乳动物组织中所含CAMP的值还高10倍以上，以大枣浓缩汁为主要成分的果汁饮料目前在市场上还属于空缺，红枣汁出产线因为这种饮料口感好，又具有较高的营养成分，市场远景被业界看好。

【红枣果醋酿造技术工艺流程】：

   全果酿造技术其原理是将苹果经过分选、清洗、破碎、榨汁，应用复合果胶酶澄清得到苹果汁，添加酒母进行酒精发酵，经DF自动连续制醋设备发酵把酒精转化成醋酸，再经过滤、灭菌、陈酿、调配、澄清得到原汁果醋。同时，对榨汁剩下的皮渣采取与粮食混合进行固态发酵工艺生产食醋。苹果液态发酵由于是在通入无菌空气条件下进行的有氧发酵，自动化程度高、发酵时间短（18-24小时），则设备利用率及原料出品率都较高。苹果醋产品根据各自的特点再进行不同的组合调配，因而既保证了产品的质量批次间的均衡稳定性，又提高了原料的利用率。因苹果醋为专利设备液态发酵技术，***限度的保持了苹果中的果酸，并将果糖进行有效转化，使苹果的营养成分大部分被保留下来，因此被称为保健型苹果醋。

 果醋加工工艺研究进展

1、全固态发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→加少量稻壳、酵母菌→固态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→灭菌→陈酿→成品

2、全液态发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加醋酸菌→液态醋酸发酵→过滤→灭菌→陈酿→成品

3、前液后固发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→成品

4、专利液态发酵法

一种果汁保健醋的生产方法（专利号：CN4095），将适合大众果醋口味的水果按常规工艺制成浓缩果汁，再加入水稀释，或按常规工艺制成果汁，调整总糖度，将上述稀释液升温再降温，进行果汁酒精发酵，采用专利设备《自动酿醋设备》（专利号：ZL4398.7）分割取醋发酵法，20小时得到口感***的果醋，本发明不添加任何营养素，产品风味***，产酸速度快，酒转酸率达到96％，原料利用率高，发酵周期仅8-24小时，符合我国消费习惯，保持了原果的风味，且可兑制成各种口感的果醋饮料，丰富食醋品种。粗果汁或浓缩果汁→接种酵母→液态酒精发酵→调整酒精度→醋酸发酵→成品。

【温州科信全套红枣醋生产设备制造销售】：

 温州科信致力于红枣浓缩汁加工工艺、红枣汁出产线及设备的研究，为您提供***整线交钥匙设备工程，欢迎泛博新老顾客前来咨询洽商，温州科信期待与您共创灿烂！

 温州科信轻工机械有限公司***产各种果汁、浓缩果汁、果酱、浓缩果酱等加工出产线设备，经由多年的经验积累，已经发展成为果汁果酱机械行业的***。在海内外已经有上百条出产线。欢迎有志之士前来参观考察。

  红枣浓缩汁及红枣饮料设备，是我公司的拳头产品之一。经由我们公司多年努力，结合海内外提高前辈的技术，研究出了一套适合红枣浓缩汁、红枣饮料全营养留存的出产线。我们形象的称之为“全营养红枣汁”，相对传统加工工艺，限度的留存的红枣内的营养物质不流失。并在甘肃枣旺公司投产运行，获得客户的一致好评。

  以往的红枣汁加工基本上都是如出一辙，通过热水浸泡，取汤后进行过滤浓缩，或者调配饮料。这样就造成了***的铺张，好比多糖物质，黄酮等都得不到充分利用。经由我们公司的食物工艺专家肖喜鹏共同潜心研究，将红枣浸泡后进行去皮去籽、***打浆，限度的获得果肉和水的混合物，再进行生物酶解………。获得更高营养的浓缩枣汁及饮料，价值和效益也就随之水涨船高。我们的努力付出***会成就您更夸姣的明天。

 公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内***实现突破。

  科信企业有着***技术，高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有高品质的产品，有***设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。

1.年产50-5000吨酵素生产线（果蔬酵素生产线、谷物酵素生产线）

2.每小时2000瓶——36000瓶热灌装饮料全套生产线

3.每小时2000瓶——36000瓶矿泉水、纯净水生产线

4.每小时2000瓶——36000瓶含气饮料生产线

5.每小时100桶——1500桶，3加仑、5加仑桶装饮用水生产线

6.每小时2000罐——36000罐易拉罐饮料生产线（植物蛋白饮料、茶饮料、功能保健饮料、易拉罐啤酒生产线）

7.每小时2000-36000瓶乳品饮料生产线（牛奶生产线、酸奶生产线、鲜奶生产线、巴氏奶生产线）

8.每小时2000瓶——36000瓶碳酸饮料生产线（玻璃瓶碳酸饮料生产线、PET碳酸饮料生产线、易拉罐碳酸饮料生产线）

9.每小时2000瓶——36000瓶酒类生产线（啤酒生产线（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生产线、黄酒生产线、药酒生产线、

葡萄酒生产线、保健酒生产线等）

10.年产10-10000吨发酵饮料生产线、酵素生产线、乳酸菌饮料生产线等

11.各种水处理设备 RO反渗透 UF超滤设备

12.各种搅拌罐，冷热缸，夹层锅，发酵罐，调配罐，冲瓶灌装封口机，热收缩包装机，套标机，杀菌锅，杀菌机等各种饮料设备。

13.板式和管式UHT装置、CIP系统

14.整厂交钥匙工

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