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鲜奶通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤,过滤完成后,将巴氏奶打入均质机中均质。均质完成后,开启离心奶泵,将巴氏奶打入预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行降温,降温时间为1-1.5小时左右,一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中,否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。小型巴氏奶生产线降温完成后,开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵,将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中,此鲜奶储存罐通过压缩机降温,具有低温保存作用,需要杀菌时,开启连接储存罐与8并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水进行过滤杀菌,杀菌用时为2-2.5小时左右,杀菌温度为85°。
人们常说就是通过巴氏灭菌牛奶的新鲜牛奶,法律体系的低温巴氏杀菌奶。喝巴氏灭菌牛奶可以补充人体需要的蛋白质、脂肪和钙。由于巴氏杀菌奶使用低温灭菌,相对有趣的牛奶的味道浓郁,酸奶加工设备-这也是人们选择的重要原因喝巴氏杀菌奶。和巴氏杀菌奶是由高温灭菌技术常温奶,很多人认为经过超高温灭菌的常温奶会失去很多营养,其实不然。