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品牌 | 其他 | 型号 | HMJ-50 |
加工定制 | 是 | 种类 | 其他 |
电压 | 380v | 功率 | 3kw |
净重 | 230kg | 包装 | 缠绕膜+木框 |
外形尺寸 | 1080*850*950mm | 产品用途 | 真空和面 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 | 营销 | 新品 |
规格 | 50公斤真空和面机 |
真空和面机设备简介
真空和面机是在真空的条件下,采用浆叶型搅拌器进行和面,能促进面筋生成,比传统的方法和出来的面团多10-20%的含水量,和出来的面团具有面筋强度大、弹性好、均匀、有光泽等特点。
真空和面机操作方法
1、把面粉、水和其它添加剂倒进料斗内,一般是先添加粉状物料,再添加水和其它添加剂,然后把盖子盖好。
2、按正转按钮开始和面。若工作时有异常情况,可按“停止”按钮。
3、面团搅拌均匀后,按“停止”按钮停止机器,按“翻斗前翻”按纽,料斗会缓缓向前翻倒,直到出料的位置。此按钮是点动按钮,松手后料斗会停止。再按“反转”按钮,搅拌器反转,面团即可出料。
4、出料结束后,按“面斗复位”按纽,面斗缓慢复位,直到恢复原来位置,此按钮是点动按纽,松手后料斗会停止。