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用白酒蒸馏设备开酒坊，对水质有什么要求呢？酿酒用水非山泉水不可吗？今天，雅大白酒蒸馏设备酿酒师跟大家一起重温一下酿造用水的相关知识。
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酿酒用水应该是硬度在4.5度以下，含氯量低于30mg/L，pH值在3.5-6.5之间，无色透明，入口甘甜的水。
用小型白酒蒸馏设备酿酒，酿造用水多用山泉水、深井水、河水，自来水也能应付。
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雅大酿酒设备功能：雅大酿酒设备采用304不锈钢，安全耐用，设备为分体式蒸汽加热，不糊锅。
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酿出的酒口感好，节能无压锅炉，自吸风设计，加速空气对流，火力大、蒸酒速度快，料桶底部多管上汽，酒醅自动旋转翻滚，锅内受热均匀、出酒更多,赠送移动甑垫，可用于粮食蒸煮、串蒸、黄酒/果酒灭菌一机多用。
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冷却器采用壁式和管式双重冷却系统，蒸馏出来的酒温与室温持平,内部设有自动排杂醇装置，酿出的酒甲醇含量低、不超标,锅盖、导汽管连接处全部水密封、不跑酒。
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