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加工定制 | 是 | 包装材料 | 其他 |
包装类型 | 箱 | 适用对象 | 其他 |
适用行业 | 五金、机械 | 物料类型 | 其他 |
售后服务 | 半年 | 品牌 | 众友 |
型号 | zy-200 | 产品别名 | |
用途 | 脱毛 | 规格 | 全新 |
内脏入内脏加工间处理
胴体上挂分割分拣整理称重包装装盘速冻装箱
冷藏销售
二、肉鸡屠宰加工
鸡屠宰流水线设备 不锈钢鸡屠宰生产线 立式鸡脱毛机
2、禽类脱毛机
(1)肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序:毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
(2)高架输送线挂架间距:6英寸(152.4mm),采用标准驱动链条,链条节距t=25.4mm,变频调速,生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关,线速度的计算式:线速度=时产量(只/小时)×挂架间距(米)÷60(分钟/小时)
生产流水线的线速度:可根据宰杀量字型调整流水线速度
(3)活鸡麻电通常采用水浴式麻电,麻电电压:70-90v,麻电时间:2-3s。或不通过麻电工序,采用毛鸡上挂后通过高架输送线自动输送1min,让毛鸡平静下来后再刺杀。
(4)毛鸡刺杀后沥血,沥血时间一般设计为3-4min。烫毛时间:40-60s,脱毛时间:15-30s。
(5)烫毛采用恒温烫毛机,烫毛温度:58-62。脱毛尽量采用吊挂式脱毛,避免胴体相互接触而造成交差感染。
(6)在90。的转弯处设计自动切爪机,切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成,鸡爪切割后,鸡爪再由卸爪器卸下放入收集车内。
3、开膛掏内脏
(1)肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序:开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。
(2)该高架输送线挂钩间距:采用标准驱动链条,变频调速。
(3)将掏出的内脏放入内脏滑槽,由检疫人员检验,检验合格的鸡胴体进入下道工序,检验合格的鸡内脏进入内脏加工间处理,不合格胴体和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。
(4)内脏通过分离出来,鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏,鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面的油脂脱下来,再由剥胗机把胗皮剥下来,清洗整理后入冷库。
(5)去内脏后的胴体在预冷之前***进行清洗,去除体内的血水。