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品牌 | 其他 | 加工定制 | 是 |
类别 | 其他 | 配套机器或者设备 | 减速机 |
材质 | 304不锈钢 | 规格 | 4680*1260*1160 |
净菜清洗加工成套设备 水果清洗机 鲜切菜加工流水线
随着人们生活水平的提高,现代生活节奏的加快,人们对蔬菜的要求除了***、新鲜外,对食用简便性也提出了越来越高的要求。另外,蔬菜上市导致的大量蔬菜垃圾,不仅影响城市环境卫生,而且使得运输成本也大大增加。因此,有关净菜的加工成了待研究解决的问题 。
净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理,即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、营养无公害等特点,在我国虽然近几年才起步,但发展非常迅猛。一些大中城市中的超市纷纷开设净菜专柜,以满足消费者的需要。然而净菜的质量良莠不齐,有的是用非常简陋的设备和方法生产出来的,也有的是用现代化设备规模化生产出来的。但就目前市场上的净菜而言,大部分产品的质量还有待提高 。
本文就净菜的加工工艺和生产线进行介绍。
1、净菜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。
工艺流程如下:
分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏
根据生产流程,净菜的生产线可分为6个部分:分级挑选部分,清洗部分,整理切分部分,保鲜部分,脱水灭菌部分,包装冷藏部分。
具体设备组成为:浸泡池、清洗机、喷淋池、砂棒过滤器、切割器 、离心脱水机、紫外线灭菌器、真空包装机、冷藏室。