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臭氧消除毒害的特点:由于臭氧比氯有较高的氧化电位，比氯消除毒害具有更刚的清洁作用，对微生物的作用比氯快，消耗量明显较小，例如，在0.45mg/L臭氧作用下，经过2min后脊髓灰质炎有害物质死亡，如果用氯消除毒害，则剂量为2mg/L时需经过3h。在很大程度上，臭氧清洁不受酸碱环境的影响，适合在酸性和碱性环境中使用，拓宽了其应用范围。在某些特定的用水中，如食品加工、饮料生产以及微电子工业等，臭氧消除毒害不需要从已净化的水中去除过剩清洁剂的附加工序，如用氯消除毒害时的脱氯工序。不会产生象氯酚那样的臭味。不会产生三卤甲烷等氯消除毒害的副产物。
臭氧发生器在使用的时候有哪些要注意的事项？臭氧发生器操作是比较简单的，但是在使用的时候要注意的事项是比较多的，比如说臭氧发生器里面在使用的时候要确保干气，O2是高压放电电离，因此需要保证干燥气里面，否则会伤放电。要是每一次在停机一个多星期的情况下，就要重启系统的，而且还需要要保证是12小时清除的，不能使水流发电机，烘干机，潮湿的空气不能进入发电机的。除此以外，臭氧发生器在使用的时候还要保证正常供应冷却水，要知道冷却水的正常运行是非常重要的，而且也是要符合会的要求。需要要适中都注意。这是一款比较好的产品，但仍有因使用不当，保养不善，材料更换并可能导致危险的其他原因。所以说质量问题也是很重要的，大家会要多加小心的。
温馨提醒：徐州市臭氧设备制造有限公司的柳总工程师温馨提醒您：要在无人的情况下开启臭氧发生器、臭氧设备，这样不仅保证员工的身体健康，也能使车间达到较好的杀菌消毒效果
臭氧在食品饮料行业中的应用：臭氧是一种单一来源的有机消除毒害剂（臭氧具有极刚的氧化功能，在水中的氧化还原电位为2.07V，仅次于氟（2.87V它的氧化能力高于氯（1.36V）、二氧化氯（1.5V）。所以它对微生物、霉菌、有害物质具有刚烈的杀灭作用。其机理主要有如下两方面：1、臭氧很容易同微生物的细胞壁中的脂蛋白或细胞膜中的磷脂质、蛋白质发生化学反应，从而使微生物的细胞壁和细胞受到破坏（即所谓的溶菌作用），细胞膜的通透性增加，细胞内物质外流，使其失去活性。2、臭氧破坏或分解细胞壁，迅速扩散进入细胞内，氧化了细胞内酶或遗传信息载里面、DNA，从而致死菌原里面。），可杀死各种微生物，真菌和霉菌，酵母，孢子和囊肿（被臭氧杀死的生物）。遵循适当的协议，臭氧可在许多食品和饮料应用中提供明显的卫生条件，包括以下方面：容器卫生，在容器（即瓶和瓶盖、小桶、大桶、水箱等）的卫生中使用臭氧水溶液是臭氧的常见应用。臭氧，适当的协议和CT值可对容器和罐（例如玻璃、塑料、塑料、木材、不锈钢等）来明显、快速的消除毒害。另外，以再循环方式使用时，在卫生过程中，臭氧可以节省数百吨的水，并且臭氧分解成氧气不会导致容器或储罐损坏，这与含氯的卤化化学品经常发生残留不同。卫生后无需冲洗，可减少时间和用水量。 瓶子装瓶线和灌装机卫生，节约水和能源并保持装瓶线的无菌性是饮料行业的主要关注点。臭氧特别的“冷清洁”能力，加上其减少污染的品质和低用水量，使其成为化学药品，蒸汽和热水的较好替代品。由热产生的装瓶线组件的膨胀和收缩会造成长期压力，并损坏装瓶线。冷水的使用消除了这些压力，从而减少了装瓶线的停机时间和维护成本。加工和输送设备，消除毒害加工和输送设备（例如切割刀片、分拣台和料斗、管道、泵等）是食品和饮料行业的主要问题。臭氧水溶液可用于快速消除毒害所有食品加工和转移设备，以消除设施内有害微生物的移动。表面卫生， 空气净化用臭氧水溶液对设施的地板、墙壁、排水沟和其他表面来消除毒害，可减少微生物（真菌，酵母和微生物），维持卫生设施并消除背景异味。空气卫生和媒介控制，使用气态臭氧控制霉菌，空气传播的有机物和气味是食品和饮料设施中的常见做法。业已证明，气态臭氧可控制某些昆虫（即果蝇），这些昆虫不仅令人讨厌，而且是微生物在设施周围移动的主要媒介。臭氧的卫生能力使其在食品和饮料加工与包装的许多其他领域中具有非常重要的价值。随着人们对氯处理副产品对健康的影响的担忧增加，以及对有机产品的需求增加，臭氧在许多食品和饮料应用中正扮演着重要角色。
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